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Creme de Bolota e Alfarroba 230g

3.69

Creme doce de Bolota e Alfarroba para Barrar

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Ecológico

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Social

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Saudável

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Ética Animal

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Questions and Answers

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Peso

230 Gramas

Tempo

Tempo necessário por produto: 0,11 h


Produção

Pessoas necessárias para a produção do produto: 2 Produtores


Materiais

Matérias Usadas: Puré de Bolota (Água e Bolota), Melaço de Cana, Óleo de Girassol, Açúcar Mascavado, Alfarroba, Baunilha e Flôr de Sal.

Características Únicas:

Creme doce de Bolota e Alfarroba para barrar, feito de forma artesanal e sem adição de conservantes. A alternativa Portuguesa ao creme de chocolate para barrar. Bolota proveniente de Montado Alentejano Biológico.

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Por detrás deste conceito e destes produtos está um jovem casal, Marco & Sónia, com formações na área da Gestão e Engenharia Alimentar, respectivamente, que já passaram por diversas experiências profissionais, como Indústria Alimentar em diversos tipos de produtos, Hotelaria, Restauração, etc.. O projecto Bolota Viva é um reflexo da nossa forma de estar na vida e é algo que nos completa a vários níveis, para além de reunir todas as nossas áreas de formação, une ideologias ambientais de sustentabilidade, de valorização do interior do nosso território, das suas características e matérias-primas. Este projecto começou a ser idealizado em Dezembro de 2015, numa altura em que ainda possuíamos um negócio de restauração e usámos a Bolota como ingrediente num prato festivo. Nessa altura percebemos a dificuldade de comprar este produto e começámos a descobrir através de pesquisa na internet, todo o potencial nutricional e gastronómico que esta matéria-prima possuía para o consumo humano. Aliado a isto, verificámos também que esta se encontrava quase totalmente por aproveitar e potenciar. Esta acabou por ser a base de partida da Bolota Viva.

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